以下是28种常用的卤料香料，你可以根据自己的口味搭配和调整比例：
八角12克、甘草6克、陈皮6克、花椒2克、草果8克、丁香4克、砂仁4克、白豆蔻8克、良姜10克、生姜20克、香茅3克、桂皮12克、黑胡椒粒5克、白芷4克、山奈6克、高良姜5克、荜茴6克、肉豆蔻4克、山楂8克、毕拨2克、香叶4克、荜橙8克、香菜籽5克、千里香3克。
这样的配方适用于制作多种卤肉制品，可以根据你的喜好进行调味。比如草酸果可以增加食物的香气，草果的使用不仅存在一定风险还需要对食品制作过程熟练掌握；而丁香能加速肉质的软化。请注意每种香料根据自己的用量添加，并混合自己的调味品：酱油，盐等，讲究要多于一般烹饪更能够探索 ENTER 味道的层次丰富性。
以上就是28种香料的配方供您参考，可以根据口味适当增加或减少香料或更换不同的香料搭配，真实制作前，最好可以咨询专业的厨师或烹饪书以获取更准确的建议和做法指导。
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